Испански изкушения на малки хапки, поднесени специално от Джуджи, опитаха гостите на новия бар в София – My Tapas. Винаги усмихнатата и харизматична Деляна Маринова-Джуджи прие с удоволствие предизвикателството да застане зад бара и да приготви няколко вида тапас от менюто на новото заведение, следвайки вещите напътствия на домакините. Тя приготви любимия на всички тапас с чорисо върху сос от манатарки и малки кюфтенца с доматен сос. После ги поднесе на гостите, сред които беше…
Домашни брускети. Това е кулинарният отговор, ако се чудите какво да приготвите като лека вечеря или за специален повод, който празнувате в дома си. Освен това са чудесна компания за чаша вино, което ги прави още по-привлекателни. Най-хубавото им качество обаче е, че се приготвят изключително лесно. В общи линии, технологията е следната: нарежете една (или повече) франзела на филийки, поръсете със зехтин и подправки по избор (сол, черен пипер, чесън) и запечете. А след…
Талантливите и амбициозни готвачи и ресторантьори в България години наред използват всеки възможен случай, за да пътуват и да се учат от онези свои колеги в Западна Европа, Скандинавия, Щатите и Азия, които създават и определят тенденциите във висшата кухня. Всеки значим кулинарен форум, където може на живо да се вдъхновят от най-добрите, е огромен тласък напред за родната висша кулинария и ресторантьорство. За готвачите и ресторантьорите у нас обаче е важно без да пътуват…
Ким е американка с интересно хоби. Тя изработва храна от глина, но съвсем не в реални размери. Всъщност съотношнието е 1:12, като резултатът от това са фигурки в миниатюрни размери. Произведенията са изключително красиви и детайлни. Не ни се мисли колко време е необходимо, за да бъде сътворен един такъв продукт, както и колко остро зрение трябва да има неговият майстор. Пък нищо, че със сигурност работи с увеличителна лупа. Фигурките са толкова малки, че…
Има доста ястия, които се страхувам да приготвя и едно от тях доскоро безспорно беше суши. Тази японска храна определено ми е една от любимите, но все си мислех, че технологията по създаването ѝ е изключително сложна и със сигурност не е нещо, с което да експериментирам в домашни условия. През последната година обаче все повече познати започнаха да опитват направата ѝ вкъщи, която се оказваше винаги успешна. Аз обаче продължавах да проявявам нулев интерес,…
Отдавна знаем, че с конструкторите Lego може да се създадат цели вселени. Виждали сме всякакви шедьоври, посветени както на големи заглавия от съвременната поп култура, така и вдъхновени от почти всичко в реалния живот. Един японски артист взима нещо точно от реалния живот и решава да го превърне в свое Lego изкуство. Той създава творения, пресъздаващи храна и всъщност покрай тях набира голям брой последователи в Twitter и Flickr. Оказва се, че другата му Lego…
Тези от вас, които са запознати със Skaptobara на ул. "Искър" 11А, вероятно вече знаят, че не толкова отдавна добре познатият ни бар в центъра на София се сдоби и със свое "дете", както собствениците му сами го определят. В случая обаче говорим за нещо по-различно, също намиращо се на централно място в столицата. Локацията е "Шишман" 20, а името е Skaptoburger. Бургери, картофки и студена бира в Skaptoburger Можете да го наречете мини гурме…
Да поговорим за традиции. За чисти храни и напитки, произведени по стари български рецепти. Да поговорим за вино и храна или едно събитие, което в ароматен и вкусен синхрон обединява и двете. WiFo си поставя за цел да срещне на едно място хора, които имат задълбочени познания и страст към виното (Wi/ne) и храната (Fo/od). А техните вдъхновяващи истории ще бъдат представени пред широка публика. WiFo 2016 е посветено на занаятчийските храни, на крафт бирите, на…
Отдавна си мечтаех за подобно преживяване. Не, че не мога да готвя, напротив. Но неведнъж съм гледала филми, в които главните герои попадат на кулинарен курс, в който усвояват нови техники, откриват нови приятелства, забавляват се, създавайки нещо красиво. И много, много вкусно. Кулинарията е изкуство. Магия на ароматите. На подправките. На комбинациите. На цветовете. Тя е процес, който понякога отнема прекалено много време, но друг път се вмества в рамките на няколко минути. Процес…
Черният петък е онова особено време от годината, когато малко и голямо сякаш откача на тема шопинг, впуска се в преследване на най-добрата сделка и допълва домашния интериор с нов диван, телевизор или компютър. Най-печеливши от Черния петък обаче сякаш са търговците, които безпроблемно разпродават стоката си при наплива на клиенти, размахващи кредитните си карти пред тях. Явлението “черен петък” по традиция се състои в петъка след Деня на благодарността, като тази година заветната дата…