Етикет

кулинария

Сърфиране

Днес отново влизаме в кухнята на Healthy with Deni, за да посветим част от неделния ден на едно кулинарно изкушение. Нужните продукти: 100 гр. рикота 1 скилидка чесън пресен риган прясна мащерка щипка сол  За крекерите: 1 яйце 3 с.л. сусам 3 с.л. ленено семе 1 с.л. ким щипка сол Начин на приготвяне: Включете фурната на 250 градуса, за да загрее. В кухненски робот или хаванче смачкайте зелените билки с чесъна и ги прибавете към…

Богато разнообразие от вкусове, усещания и цветове; многобройни български производители и щандове за дегустация предлагаше дебютното издание на Bacchus StrEAT Fest. Щом прочетох за фестивала, знаех, че трябва да отида. А как по-добре да си изкара човек от това да е заобграден от приятели. Затова заедно с любимите ми кулинарни фанатици решихме да посетим събитието и да се пренаситим с качествена и здравословна храна. Вижте как протече фестивала за нас: 16:00 - Изначално бяхме доста…

Кулинарно-музикални фестивали TABIET тръгват на турне в цяла България. Първата спирка на уникалния керван е парк „Възраждане” в София, където от 28 април до 1 май хора от всички поколения ще могат да се забавляват, да се насладят на майсторството на готвачи от цял свят, да се включат в множество културно-развлекателни атракциони, танцови уъркшопи и спортни турнири. TABIET e кулинарен фестивал е комбинация от всекидневни безплатни тематични концерти на звезди от България, Сърбия, Гърция и др., надсвирвания и надигравания…

Ние от VIBES сме ценители на добрата храна и обожаваме както да експериментираме в кухнята, така и да откриваме "вкусни" локации из цяла България. Затова решихме да отделим повече внимание на кулинарията в нашия сайт. Заедно с няколко прекрасни и вдъхновяващи кулинари ще ви представяме изпробвани и одобрени рецепти, които ви призоваваме да опитате и вие. А след това да споделите с нас резултата от тях. Бананов хляб с пълнозърнесто брашно и горски плодове Необходими продукти:…

Сладки определено не се пекат само по Коледа или Великден. Бихме си правили бисквитки целогодишно, ако заложим на няколко здравословни рецепти и разполагаме с красиви формички за изрязване. Като тези например, вдъхновени от света на Хари Потър. Някои от най-характерните символи на поредицата са пресъздадени в кулинарния аксесоар. Виждаме перон 9 3/4, Черния знак, гербовете на Хогуортс и Слидерин, Даровете на смъртта и други. Сладкарските пособия, които подбрахме в настоящия материал, могат да бъдат закупени от…

Какво ли не се случва в селцето Баучи на стръмния Амалфитански бряг в Южна Италия, за да обърка подреденото ежедневие на Проколо Йовине. Готвач и собственик на един от най-престижните ресторанти на юг от Неапол, човек, уважаващ традицията и стриктно спазващ напътствията на поколения свои предци в кухнята и в живота, Проколо е изправен пред неочаквано предизвикателство: в Баучи предстои да се настани нов ресторант, част от веригата свръхмодерни заведения с молекулярна кухня на телевизионната…

Неотдавна ви съобщихме за първия професионален кулинарен форум GastronomiX 2016, който ще се проведе между 9 и 11 ноември в София. Той ще бъде съпътстващо събитие на Специализираното изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване (СИХРЕ), провеждано всяка година в столичния Интер Експо Център. Основната цел на форума е да се даде възможност на изграждащите се готвачи и ресторантьори да овладеят по-горни нива в професията. GastronomiX 2016 включва конференция с лекции-презентации на световни и български шеф-готвачи…

Талантливите и амбициозни готвачи и ресторантьори в България години наред използват всеки възможен случай, за да пътуват и да се учат от онези свои колеги в Западна Европа, Скандинавия, Щатите и Азия, които създават и определят тенденциите във висшата кухня. Всеки значим кулинарен форум, където може на живо да се вдъхновят от най-добрите, е огромен тласък напред за родната висша кулинария и ресторантьорство. За готвачите и ресторантьорите у нас обаче е важно без да пътуват…

В края на миналата седмица имах удоволствието да присъствам на страхотно кулинарно събитие, каквото мечтаех да посетя отдавна. Благодарение на Gourmet Publishing и шеф Ивелина Иванова се озовах насред уъркшоп, посветен на любими български рецепти. Родната кухня е изключително богата и многопластова, а разнородните влияния са я превърнали в красив букет от вкусове и аромати. Специфични подправки и необичайни комбинации я отличават на кулинарната географска карта и въпреки глобалните въздействия, тя запазва своята неповторимост и…

Всеки има любими рецепти. Някои ни връщат към спомените и ароматите от детството, други приготвяме за децата и семейството вкъщи. В едно сме сигурни – храната, която обичаме, е заредена с чувства и настроения и винаги носи емоции. Тя е изначално свързана с родното място, със страната, в която живеем и която е възпитала вкуса ни. България е държава с неподозирано разнообразна кухня, която на основата на тракийското и славянското кулинарно наследство съчетава велики традиции…