Влезте в която и да е книжарница, идете до раздела за здраве и диети и ще видите един куп книги, всяка от които твърди, че съдържа в себе си тайната на здравословното хранене. Една ще ви каже, че можете да отслабнете с 30 килограма за месец, а друга, че можете да се тъпчете с шоколад, без да пълнеете. Има ли обаче истина в тези твърдения? Всъщност науката е сравнително ясна по въпроса с отслабването и…
Определено повечето от нас свързват зимата с коледните преживявания, звъна на камбаните, мъждукащите лампички и топлотата, която този сезон въпреки студеното си време заражда между хората. Горещ шоколад, чай, червено вино, безкрайни филмови дни и приятна компания. Размяна на подаръци и на много любов. Да, да и да. Но, за жалост, не е само това. Течащият нос и неприятната, но константа кашлица ни намират някъде по пътя за работа, училище или университет и не искат…
Лятото е тук. Пазихме талия до сега. И продължаваме, въпреки че сладките изкушения дебнат от всякъде… Но не е нужно да се лишавате от тях изцяло – това е и сезонът с най-голямо разнообразие от пресни плодове, с които можете да задоволите глада си за сладко. Ако пък не обичате да ги ядете в чиста форма, винаги можете да си приготвите вкусни и здравословни плодови смутита и шейкове. А защо не и сладолед? Предлагаме ви…
Започваме седмицата с Healthy with Deni и една вкусна рецепта, с която да подкрепим понеделника. Необходими продукти: 400 г пилешко филе 30 г кокосово брашно 30 г хуск 1 яйце ½ връзка аспержи (около 10-12 бр.) 3 с.л. заквасена сметана 2 с.л. дижонска горчица 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок Зехтин Сол Начин на приготвяне: Почистете пилешкото филе и го разделете на две. В суха купа изсипете хуска и брашното и ги смесете добре, в дълбока купа…
Домашно консервираните храни винаги ще бъдат ценни за хората - те не само съхраняват характера и свежестта на всеки сезон в останалото време от годината, а и преобразуват продуктите и ги обогатяват с нови аромати и вкусове. “4 сезона в буркани” - новата книга на Ивелина Иванова, издадена от Gourmet Publishing, е съвременен кулинарен пътеводител с рецепти за домашно консервиране. Книгата разкрива разнообразието на консервираната храна в естествения ѝ годишен цикъл на последователно изобилие от…
Здравословното хранене набира все по-голяма популярност у нас и това може само да ни радва. Наблюдава се например тенденция как голяма част от майките предпочитат сами да приготвят пюретата за своите отрочета, но далеч не се ограничават да правят това само в бебешкия им период. Защо обаче да наблягаме върху здравословните храни, когато те са само за децата ни? Не можем ли да приготвяме вкусни и полезни неща също и за себе си? Книгата “Пробиотични…
И днес влизаме в кухнята на Healthy with Deni, за да си приготвим едно изкушаващо лятно ястие. Необходими продукти: 1 кг патладжани 500 гр. пилешко месо 250 мл доматен сок Сол Черен пипер Зехтин 100 гр. чедър 3 с.л. заквасена сметана Начин на приготвяне: Измийте патладжаните и ги разрежете наполовина. Извадете вътрешността с помощта на лъжица. Посолете получените лодки от патладжани и ги преместете в удобна тава. Докато загреете зехтина в тиган, накълцайте месото на…
Миналата седмица изд. "Гурме" представи новата си книга "100 милиона години храна". Неин автор е биологичният антрополог Стивън Ли, който разказва за дългогодишните си проучвания в областта на храната, географското местоположение и връзката между тях. Или казано накратко, авторът представя кухнята на различните култури като резултат от вековна еволюция, фино настроена към нашата физиология и обкръжение. Стивън Ли се спира на интересен и много актуален в днешно време въпрос. Той задълбава върху това колко важно…
През последните няколко години авокадото си намери достойно място в менютата ни, макар че до преди това беше растение, съвсем непознато по нашите земи. Историята му обаче е на повече от 3000 години и неслучайно едно от прозвищата, с които е познато, е "Плодът на боговете". За полезните свойства на зеленото природно съкровище можем да си говорим много. Освен че е естествен афродизиак, то е богато на голямо количество каротеноиди, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система,…