Домашно консервираните храни винаги ще бъдат ценни за хората - те не само съхраняват характера и свежестта на всеки сезон в останалото време от годината, а и преобразуват продуктите и ги обогатяват с нови аромати и вкусове. “4 сезона в буркани” - новата книга на Ивелина Иванова, издадена от Gourmet Publishing, е съвременен кулинарен пътеводител с рецепти за домашно консервиране. Книгата разкрива разнообразието на консервираната храна в естествения ѝ годишен цикъл на последователно изобилие от…
В края на миналата седмица имах удоволствието да присъствам на страхотно кулинарно събитие, каквото мечтаех да посетя отдавна. Благодарение на Gourmet Publishing и шеф Ивелина Иванова се озовах насред уъркшоп, посветен на любими български рецепти. Родната кухня е изключително богата и многопластова, а разнородните влияния са я превърнали в красив букет от вкусове и аромати. Специфични подправки и необичайни комбинации я отличават на кулинарната географска карта и въпреки глобалните въздействия, тя запазва своята неповторимост и…
Всеки има любими рецепти. Някои ни връщат към спомените и ароматите от детството, други приготвяме за децата и семейството вкъщи. В едно сме сигурни – храната, която обичаме, е заредена с чувства и настроения и винаги носи емоции. Тя е изначално свързана с родното място, със страната, в която живеем и която е възпитала вкуса ни. България е държава с неподозирано разнообразна кухня, която на основата на тракийското и славянското кулинарно наследство съчетава велики традиции…