Планирането на седмичното меню може да изглежда сложна работа, но съвсем не е така. В тази статия сме ви подготвили полезни съвети как да планирате здравословно и питателно хранене за цялото семейство, без никакви съществени усилия.
Как да спестите пари и да се храните здравословно? С помощта на нашите насоки, лесно и бързо ще намерите отговор на този въпрос, така че независимо от колко члена е семейството ви, никога повече да не се чудите какво да сготвите за вечеря.
Как да планирате седмичното си меню
Направете план на рецептите за седмицата. По-малко вероятно е да се изкушите от нещо нездравословно, а и ще улесните пазаруването си, когато имате ясна идея какво ще готвите през седмицата.
Подгответе си списък за пазар. Използвайте приложение в телефона си или просто лист хартия (само не го забравяйте, преди да тръгнете към магазина). Опишете продуктите, които са ви необходими за ястията, които ще готвите, и количеството, което трябва да вземете. Огледайте наличните продукти в хладилника и шкафовете и преценете какво липсва - така ще спестите време, като напазарувате всичко за седмицата наведнъж, без риск да забравите нещо.
Бъдете реалисти. Не си поставяйте непостижими цели в кулинарията - подсигурете се, че имате време да планирате и приготвите всяко хранене, без да бъдете претоварени от обема работа. Използвайте рецепти, които изискват пресните продукти в първите дни от седмицата - риба, пилешко месо, зеленолистни зеленчуци, а за последните дни оставете онези продукти с по-дълъг срок на годност - свинско месо, варива, картофи и тиквички.
Намерете баланса - подгответе менюто така, че да включва както нещо ново и различно, така и обичани от всички рецепти. Планирайте така, че да можете без усилие да замените една рецепта с друга в случай на непредвидени обстоятелства през седмицата.
Не гответе по-големи количества. Изкушаващо е да сготвите голяма тенджера с ядене, което ще стигне за няколко дни, но истината е, че на втория ден най-вероятно никой няма да иска да го яде.
Комбинирайте протеин и въглехидрати във всяко хранене - така осигурявате балансирано меню, а и лесно може да разнообразите рецептите за всеки ден от седмицата. Чудесни комбинации са например пилешко месо с кафяв ориз, риба със задушени картофи, или супа с нахут и тиква.
Използвайте максимално свободното време в неделя. Направете план за готвене, напазарувайте, подредете продуктите, а дори може да си приготвите и заготовки за някои от рецептите. Измийте и нарежете зеленчуците, след което ги съхранявайте в кутии с капак, нарежете и мариновайте месото - така ще спестите ценно време през седмицата, когато нямате много време за приготвянето на вечерята.
Опитайте нови рецепти от различни краища на света. Не се страхувайте да експериментирате - тематичните седмици, предложенията за които ще намерите в Lidl брошура, са чудесен начин да разнообразите менюто и да предложите нещо ново и неочаквано вкусно.
Включете семейството в планирането. След като приготвите списъка с менюто за седмицата, споделете го със семейството си - или дори планирайте заедно! Попитайте ги какво биха искали за вечеря през седмицата - така няма да има недоволни, а още по-добре - може да ги включите и при приготвянето на любимите им ястия.
Ако сте несемейни, съобразете се с натовареността на програмата си през седмицата. Ако знаете, че ви предстои натоварен работен ден или срещи до късно, уверете се, че сте планирали нещо бързо и лесно за хапване. Така ще избегнете вероятността да поръчате нещо нездравословно или пък да прибегнете до пакет чипс, поради липса на друго.
Лесни идеи за закуска, обяд и вечеря за седмицата
Когато планирате седмичното меню предварително, е лесно да получите пълна представа за отделните хранения и да осигурите балансирано и здравословно хранене за всеки един ден.
Идеи за закуска
Закуската трябва да съчетава диетични фибри, които да стимулират храносмилателната система, и да е източник на бавноразградими въглехидрати, които осигуряват постепенно освобождаване на енергията.
- Яйца и препечени филийки
- Овесени ядки с плодове, мляко и мед
- Пълнозърнести мъфини с фъстъчено масло и кисело мляко
Идеи за обяд
Добре е обядът да е лек, питателен и ненатоварващ, за да ви подсигури достатъчно енергия за останалата част от деня.
- Супа - чудесен вариант, особено ако ви е останала от предната вечер
- Салата с разнообразни зеленчуци и протеини (пиле, боб, тофу)
- Сандвич от пълнозърнест хляб с риба тон и зеленчуци
Идеи за вечеря
След натоварения ден през седмицата, няма да искате да прекарате много време в готвене. Използвайте рецепти, които не изискват много подготовка и време, като комбинират протеин, въглехидрати и полезни мазнини.
- Пилешки гърди на скара с лимонов сок и свежи зеленчуци
- Паста със сирена
- Вегетариански кюфтенца от грах или нахут със сос от кисело мляко
Идеи за десерти (не забравяйте да включите десерт!)
- Замразени плодове с шоколадови парченца - прекрасна здравословна алтернатива на сладолед. Просто смесете в блендера замразени банани, ягоди или други плодове и добавете натрошени парченца натурален шоколад
- Мъфини с плодове и ядки - чудесни не само за десерт, но и за закуска на следващия ден
- Здравословни бисквитки с овесени ядки и мед - а можете да добавите шоколадов чипс или стафиди. Приготвят се лесно и бързо, а можете да включите и децата в процеса на приготвяне.
Полезни съвети за седмичния пазар
Когато правите седмичното си пазаруване с хранителни стоки, не забравяйте да следвате тези полезни съвети.
Избирайте храни, които са здравословни, лесни за приготвяне и полезни за цялото семейство.
Не купувайте твърде много храна - тя ще се развали и в крайна сметка ще сте дали пари на вятъра.
Избирайте сезонни плодове и зеленчуци - те са най-богати на полезни хранителни вещества, а така подпомагате и местното производство.
Не забравяйте да проверите за отстъпки и промоции, предлагани от магазина. По този начин ще спестите пари, без да правите компромис с качеството на храната.
Винаги имайте на разположение здравословен вариант за бързо хапване - сурови ядки, ябълки или портокали.
Закуската е най-важното хранене за деня - планирайте тя да включва всички хранителни групи. Яйцата се приготвят бързо и са чудесен източник на протеин. Плодовете също са отличен избор сутрин, не забравяйте да добавите и полезни мазнини като авокадо или ядки.
Избягвайте сладките и газирани напитки - вместо това изберете мляко, прясно изцеден сок или протеинов шейк.
Когато планирате менюто за седмицата, заложете на рецепти с пет елемента или по-малко - така по-лесно ще планирате пазара и ще спестите време за готвене.
Бавното готвене е чудесен вариант за забързаното ежедневие - инвестирайте в slow cooker, за да прекарвате по-малко време в кухнята и да се храните с питателни, здравословни ястия.
Планирането на седмичното меню е най-вече свързано с намирането на баланса между пресните съставки и тези, които се приготвят лесно. С малко повече подготовка, впоследствие ще спестите време, пари и усилия - а цялото семейство ще се наслаждава на вкусна, полезна домашно приготвена храна.
